順德區大良街道食品安全監管部門聯合市場監管、公安、環保等多個職能部門，開展了一次針對食品生產加工環節的專項突擊檢查行動。行動中，執法人員根據前期摸排線索和群眾舉報，一舉端掉了藏匿于轄區內的4家食品生產加工“黑作坊”，有力打擊了食品領域的違法違規行為，消除了潛在的食品安全隱患，維護了轄區食品市場的正常秩序和人民群眾“舌尖上的安全”。

現場觸目驚心：環境臟亂差，生產無保障

在被取締的這幾處窩點，執法人員在現場看到的景象令人觸目驚心。生產場所大多隱藏在城鄉結合部的老舊民房或簡易棚屋內，環境極其惡劣：地面污水橫流，油漬斑駁；生產工具和原料隨意堆放，與生活垃圾混雜；加工區域無任何防塵、防蠅、防鼠設施，衛生條件完全不符合食品生產的基本要求。空氣中彌漫著異味，生產人員也未能提供有效的健康證明。更關鍵的是，這些作坊均未取得《食品生產許可證》或《食品小作坊登記證》，屬于典型的無證非法生產。

據了解，這些“黑作坊”主要從事熟食鹵味、豆制品、糕點等即食食品或加工食品的生產，其產品主要通過一些管理不規范的小型集市、流動攤點或線上渠道進行銷售，由于成本極低，售價往往低于市場正規產品，具有一定的迷惑性，但產品質量和安全性毫無保障。

重拳整治：依法查封取締，形成有力震懾

面對如此亂象，大良街道執法隊伍果斷采取行動。依據《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，執法人員現場對4家“黑作坊”的生產設備、工具、原材料及成品進行了依法查封扣押，責令其立即停止一切生產經營活動，并予以堅決取締。相關涉案人員正在接受進一步調查，并將依法追究其法律責任。

此次行動不僅清理了具體的違法生產點，更向全社會傳遞了明確的信號：食品安全底線不容觸碰，任何試圖在食品領域以犧牲安全和衛生為代價牟取非法利益的行為，都將受到法律的嚴懲。大良街道相關負責人表示，食品安全是民生工程、底線工程，必須采取“零容忍”態度。

長效機制：疏堵結合，引導規范經營

在嚴厲打擊非法生產的大良街道也注重“疏堵結合”，積極探索對小微型食品生產者的規范引導之道。一方面，持續保持高壓監管態勢，通過常態化巡查、突擊檢查、有獎舉報等方式，壓縮“黑作坊”的生存空間，讓違法行為無處遁形。另一方面，加強對有意愿合法經營的食品小作坊的政策宣講和業務指導，明確告知其申請辦理《食品小作坊登記證》的條件、流程和標準，引導其改善生產條件、完善管理制度，走向合法化、規范化經營道路。

消費提醒：選擇正規渠道，認清資質標識

市場監管部門也借此機會提醒廣大消費者，購買食品時務必提高警惕，增強自我保護意識：

1. 選擇正規場所：盡量到持有合法證照的商場、超市、固定店鋪或管理規范的農貿市場購買食品。
2. 查看產品信息：購買預包裝食品要留意生產日期、保質期、生產廠家及許可證編號（如SC編號）。
3. 謹慎對待“三無”產品：對于來源不明、無明確生產廠家、無生產日期、無許可信息的散裝或簡易包裝食品，要保持高度警惕，避免購買。
4. 保留消費憑證：購買食品后應索要并保存好發票或收據，以便在發生糾紛時維護自身合法權益。

此次取締行動是大良街道深化食品安全治理、保障轄區居民健康的一個縮影。大良街道將繼續以最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，筑牢食品安全防線，努力讓人民群眾買得放心、吃得安心。